Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: INSALATA DI PORRI (4)

Paese:

Ingrediente Principale: Porri

Persone: 4

Ingredienti: 4 Porri Grandi - n Aceto Di Vino - n1 Cucchiaio Zucchero - n3 Cucchiai Olio D'oliva - n Sale - nPoco Pepe

Preparazione: Mondare i porri e lessarli in acqua salata con lo zucchero e 1 bicchiere di aceto. Scolarli non troppo teneri e affettarli. Disporli in un'insalatiera. Preparare una vinaigrette emulsionando 3 cucchiai di olio con 1 cucchiaio e 1/2 di aceto di vino, 1 presa di sale e poco pepe. Versare la salsina sui ...

...i porri e servirli tiepidi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti