Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: INSALATA DI ARANCE ALLO ZENZERO

Paese:

Ingrediente Principale: ARANCIA

Persone: 4

Ingredienti: 3 Arance Dolci - n2 Finocchi - n1 Radice Di Zenzero - n Pepe Rosa - n Succo Di Limone - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Gomasio

Preparazione: Sbucciare le arance ripulendole bene delle parti bianche; mondare i finocchi. Affettare gli uni e le altre e disporli in un ampio piatto di portata. Cospargere con pepe rosa e gomasio. Grattugiarvi a piacere la radice di zenzero. Preparare un'emulsione di olio, e poco succo di limone e irrorarvi l'insalata. ...

...nsalata. Servire come antipasto.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti