Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: ICRE NIGRE (2)

Paese: ROMANIA

Ingrediente Principale: Caviale Di Salmone

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Caviale Di Salmone - n50 G Mollica Fresca Di Pane - n2 Cucchiai Latte - n6 Cucchiai Olio D'oliva - n2 Limoni (succo) - n4 Uova Sode - n Per Servire: - n Pane Tostato Caldo - n Olive Nere - n Vodka

Preparazione: Mettete a bagno la mollica di pane con il latte quindi strizzatela. Mescolate poi il caviale con la mollica aggiungendo olio a filo come per fare una maionese (usate eventualmente un frullatore elettrico) e il succo di limone. Servite la salsa ottenuta su uova sode tagliate a spicchi, con pane tostato ...

... caldo, olive nere e vodka.

Note: -CHIAMASI ANCHE: ANTIPASTO DI CAVIALE

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti