Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: HUEVOS REVUELTOS

Paese: MESSICO

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 1 Tazza Salsa De Chile Verde - n6 Uova Leggermente Sbattute - n Panna Acida

Preparazione: Scaldare la salsa de chile verde in una padella su fuoco moderato. Versarvi le uova e cuocere su fuoco basso e senza mescolare per 1 minuto e 1/2 o finché il composto inizierà a rapprendersi sul fondo. Sollevare i bordi della frittata e ripiegarli con una spatola in modo che il composto, ancora liquido ...

...ido che si trova in superficie venga a contatto con la padella e si addensi. Continuare a sollevare e ripiegare i lembi della frittata finché tutta la frittata si sarà rappresa, ma sarà ancora morbida. Servire caldo passando la panna acida a parte.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti