Portata: BEVANDA

Nome Ricetta: HOT BRANDY FLIP

Paese:

Ingrediente Principale: Cognac

Persone: 1

Ingredienti: 1 Tuorlo D'uovo - n Zucchero In Polvere - n20 Cl Caffè Forte - n6 Cl Cognac - n10 Cl Vino Porto - n Per Servire: - n Noce Moscata

Preparazione: Agitare il tuorlo con lo zucchero fino a ottenere una spuma dolce. Versare il caffè in un pentolino e aggiungere il cognac e il porto. Riscaldare lentamente mescolando senza interruzioni. Prima che giunga a ebollizione versare il tutto, lentamente, sul tuorlo d'uovo, rimestando velocemente con la frusta ...

... frusta in modo da ottenere un composto omogeneo. Riscaldare un bicchiere con il manico e versarvi il composto. Spolverare con noce moscata prima di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti