Portata: SALSE

Nome Ricetta: HARISSA (3)

Paese:

Ingrediente Principale: Peperoncino Rosso Piccante

Persone: 4

Ingredienti: 100 G Peperoncino Rosso Piccante - n1/2 Testina Aglio - n1 Cucchiaio Foglie Di Coriandolo Fresco - n1 Cucchiaino Coriandolo In Polvere - n1/2 Cucchiaio Foglie Di Menta Secca - n1/2 Cucchiaio Cumino - n1/2 Cucchiaio Sale Marino - n Olio D'oliva

Preparazione: Tolti i piccioli ai peperoncini, tenerli per 1 ora in acqua, dopodichè ridurre tutti gli ingredienti in un mixer a salsa densa. Conservare in frigo avendo cura di rabboccare sempre l'olio.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti