Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: GRISSINI COLORATI

Paese:

Ingrediente Principale: Grissini

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Formaggio Provola - n16 Olive Verdi Snocciolate - n100 G Salame Cacciatorino - n Peperoni Sott'aceto - n Burro - n16 Grissini

Preparazione: Spellare il salame e tagliarlo in 16 fette, spesse circa 1/2 cm. Tagliare anche 16 fettine di provola, alte circa 3 mm. Prendere 4 spicchi di peperone sott'aceto rossi e 4 gialli; sgocciolarli e stenderli ben bene su un tagliere; aiutandosi con 1 bicchierino, ricavare 16 cerchi dello stesso diametro ...

...tro del cacciatorino. Dopo aver imburrato le punte dei grissini, infilare su ciascuna 1 fetta di salamino, una di provola, 1 cerchio di peperone bucati al centro; alla fine, sulla punta, aggiungere 1 oliva sgocciolata. Disporre i grissini a raggiera su un piatto rotondo, alternando 1 peperone rosso con 1 giallo e così via.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti