Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: PIROFILE ALLE ACCIUGHE

Paese:

Ingrediente Principale: Acciughe Fresche

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Spaghetti - n300 G Acciughe Fresche - n6 Acciughe Sott'olio - n1 Cucchiaio Capperi - n100 G Olive Nere - n Aglio - n Prezzemolo - n Olio D'oliva - n Pepe - n Sale

Preparazione: Snocciolare le olive e tenerne da parte 1 cucchiaio. Metterle nel mixer con le acciughe sott'olio, 1 spicchio d'aglio, i capperi, prezzemolo e 1/2 bicchiere di olio e frullare il tutto. Lessare gli spaghetti, scolarli al dente e condirli in una zuppiera con la salsa di olive. Dividerli in 4 pirofiline, ...

...e, coprirli con le acciughe fresche pulite a aperte. Salare, pepare, irrorare con olio e decorare con le olive intere. Cuocere in forno a 200 gradi per 10-15 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti