Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Biscotti Alle Nocciole (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Nocciole

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Nocciole Sgusciate E Pelate n200 G Farina n80 G Zucchero n30 G Burro n1 Uovo n1 Cucchiaino Lievito Per Dolci Per La Placca: Burro Farina

Preparazione: Tritate le nocciole. Lavorate in una ciotola il burro a pezzetti con lo zucchero. Unite il tuorlo dell uovo quindi incorporate delicatamente al composto anche l albume montato a neve. Aggiungete la farina, la metà delle nocciole e 1 cucchiaino di lievito. Mescolate bene poi versate il composto sulla ...

...ulla spianatoia e impastate velocemente, unendo poco latte se l impasto fosse troppo sodo. Stendete la pasta ottenendo una sfoglia di circa 1/2 centimetro poi, con un tagliapaste dentellato o con un bicchiere ricavate dei biscotti tondi. Appoggiateli man mano su una placca ricoperta di carta forno, cospargeteli con le restanti nocciole e cuoceteli in forno a 190°C per circa 20 minuti, finché risulteranno dorati.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti