Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: PASTA AI FIORI DI ZUCCA

Paese:

Ingrediente Principale: Fiori Di Zucca

Persone: 5

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Sedani - n1 Bicchiere Panna - n100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) - n150 G Fiori Di Zucca - n1 Bustina Zafferano - n50 G Burro - n Sale

Preparazione: Far fondere il burro in 1 casseruola, unirvi il prosciutto tagliato a dadini e lasciar rosolare per 2 minuti, mescolando. Unire la panna e far sobbollire per 5 minuti, regolando di sale. Aggiungere lo zafferano, sempre mescolando, poi i fiori di zucca mondati, lavati ed asciugati. Cuocere ancora per ...

... 5 minuti. Lessare la pasta al dente, scolarla, condirla con l'intingolo preparato e servire subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti