Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: PASTA AGLI ASPARAGI

Paese:

Ingrediente Principale: Asparagi

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Asparagi - n40 G Burro - nPoca Panna Da Cucina - n1 Tazza Besciamella - n60 G Formaggio Parmigiano - n400 G Pasta Tipo Pennette

Preparazione: Lessare le punte di asparagi e insaporirle con poco burro. Tenere da parte alcune punte e frullare le rimanenti con la panna. Aggiungere il tutto a besciamella e parmigiano. Lessare le pennette, condirle con una noce di burro e metà della salsa. Disporle in una pirofila e versarvi la rimanente salsa. ...

...te salsa. Porre in forno caldo a gratinare.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti