Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: MINESTRA DI FINOCCHI

Paese:

Ingrediente Principale: Finocchi

Persone: 4

Ingredienti: 4 Pugni Riso - n2 Patate - n2 Finocchi Teneri - n20 G Burro - n Sale - n100 Cl Acqua - n Formaggio Parmigiano - n1 Cipolla - n Olio D'oliva

Preparazione: Affettare al velo la cipolla e farla rosolare nell'olio. Unire le patate tagliate a cubetti e i finocchi, mondati e lavati, tagliati a dadini. Far insaporire e unire l'acqua. Salare e cuocere per 20 minuti. Aggiungere il riso e portarlo a cottura. Condire la minestra con il burro e il parmigiano grattugiato. ...

...Servire ben calda.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti