Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: MINESTRA DI CICORIA

Paese: ITALIA: Lazio

Ingrediente Principale: Cicoria

Persone: 9

Ingredienti: 500 G Fagioli - n1000 G Insalata Cicoria - n1000 G Pane - n1 Cotechino (o Un Pezzo Di Guanciale Di Maiale) - n Sale

Preparazione: Mettere a cuocere i fagioli con cotechino o il guanciale. Lessare la verdura. Quando i fagioli sono cotti, aggiungere la verdura precedentemente lessata. Lasciare insaporire il tutto per circa mezz'ora. Nel frattempo affettare il pane a fettine sottili, disporle a strati in un piatto, versarci sopra ...

...pra i fagioli con verdura, lasciare riposare per qualche minuto e poi servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti