Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: BISCOTTI ALL AMARENA (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Amarene

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Farina n250 G Burro n200 G Zucchero n5 Tuorli D uovo n1 Limone n250 G Marmellata D amarene n350 G Biscotti Savoiardi

Preparazione: Preparate la pasta frolla con la farina, il burro, lo zucchero, 4 tuorli d uovo e la buccia del limone. Fatela riposare mezz ora in frigorifero e poi stendetela sulla spianatoia. Portatela ad uno spessore di mezzo centimetro e tagliatela a rettangolo. Avrete intanto preparato il ripieno con i savoiardi ...

...di sminuzzati e mescolati alla marmellata di amarene; mettetelo al centro del rettangolo e ripiegate la pasta su se stessa facendo in modo che la legatura capiti sotto il lato di cottura. Spennellate col tuorlo d uovo rimasto la superficie del rettangolo, tagliatelo formando dei biscotti, sistemateli su una placca unta e mettete in forno a temperatura media per circa mezz ora.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti