Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: INVOLTINI SFIZIOSI

Paese:

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 1 Peperone Rosso - n1 Peperone Giallo - n2 Melanzane - n4 Zucchine - n Basilico - n Prezzemolo - n1 Spicchio Aglio - n2 Cucchiai Pangrattato - n3 Cucchiai Olio D'oliva - n1 Cucchiaio Capperi - n1 Cucchiaino Pasta D'acciughe - n300 G Mozzarella - n Sale - n Pepe

Preparazione: Grigliare melanzane e zucchine a fette. Abbrustolire i peperoni e dividerli in falde. Tritare basilico, prezzemolo e capperi, unire il succo di aglio, poco olio e la pasta d'acciughe. Spalmare il composto sulle verdure, disporvi un cilindretto di mozzarella, formare degli involtini, metterli in una ...

...n una pirofila unta, cospargere con pangrattato e olio e gratinare in forno.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti