Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Biscotti Al Cioccolato (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: CIOCCOLATA FONDENTE

Persone: 8

Ingredienti: 170 G Farina n80 G Cioccolato Fondente n150 G Zucchine n100 G Burro n140 G Zucchero n80 G Noci Sgusciate n1 Uovo n1 Cucchiaino Estratto Di Vaniglia n1 Cucchiaino Lievito In Polvere Per Dolci n1 Presa Sale

Preparazione: Spuntate le zucchine e grattugiatele finemente, poi strizzatele bene con l’aiuto di un telo per eliminare tutta l’acqua di vegetazione. Grattugiate anche il cioccolato. Fate tostare le noci in un padellino antiaderente senza aggiungere condimento, poi tritatele. Montate in una ciotola con le fruste ...

...elettriche il burro con lo zucchero fino a renderlo cremoso. Unite l’uovo, lasciato a temperatura ambiente, le zucchine, le noci e l’estratto di vaniglia e mescolate bene. Aggiungete quindi la farina, prima setacciata con il lievito e una presa di sale, mescolate ancora, poi amalgamatevi il cioccolato. Aiutandovi con 2 cucchiai, distribuite il composto ottenuto a mucchietti ben distanziati su una teglia foderata con carta forno e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 10-15 minuti. Lasciate raffreddare i biscotti su una gratella e servite. Se non trovate l estratto di vaniglia, potete utilizzare la vaniglina in polvere.

Note: Preparazione: 60 minuti.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti