Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: FRITTATONA DI CILIEGIE

Paese:

Ingrediente Principale: Ciliegie

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Ciliegie Snocciolate - n25 G Farina - n25 G Burro - n Zucchero A Velo - n Latte - n Zucchero - n Brandy - n4 Uova - n Cannella In Polvere - n Sale

Preparazione: Spruzzare le ciliegie con il brandy e farle macerare per un'ora. Sbattere i tuorli con lo zucchero, unirvi il sale, la farina e un po' di latte; mescolare e unire gli albumi montati a neve. Imburrare 1 pirofila, disporvi sul fondo in un solo strato le ciliegie scolate dal liquore, versarvi sopra le ...

...le uova e passare in forno a 160 gradi per 30 minuti. Appena le uova si saranno rapprese e la frittata sarà dorata, sfornarla, cospargerla di zucchero a velo, mescolato alla cannella

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti