Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: FRITTATA SAPORITA

Paese:

Ingrediente Principale: Acciughe Salate

Persone: 4

Ingredienti: 6 Uova - n2 Acciughe Salate - n2 Cucchiai Olio D'oliva - n1 Spicchio Aglio - n200 G Polpa Di Pomodoro - n Prezzemolo - n Sale

Preparazione: Dissalare le acciughe e tritarle con il prezzemolo, metterli in un tegame con l'olio e l'aglio schiacciato e far rosolare. Unire la polpa di pomodoro, salare, pepare e cuocere per 10 minuti a fuoco basso. Levare dal fuoco e far raffreddare. Sbattere le uova senza sale, unire la salsa preparata e mescolare. ...

.... Rimettere il tegame sul fuoco e versarvi il composto. Cuocere la frittata da entrambi i lati.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti