Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: FRITTATA ROGNOSA (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 5 Uova - n50 G Salame A Dadini - n1 Cipolla - n40 G Burro - n Prezzemolo - n Pepe Nero - n Sale

Preparazione: Affettare la cipolla e farla appassire in 10 g di burro. Sbattere le uova, incorporarvi il salame, la cipolla e il prezzemolo tritato. Salare con moderazione e pepare. Fondere il resto del burro in una padella e versarvi il composto. Quando sarà rappreso rigirarlo e cuocerlo dall'altro lato per pochi ...

... minuti. Servire la frittata ben calda.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti