Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: FILETTO DI STRUZZO IN CROSTA DI RADICCHIO TRAVISANO

Paese:

Ingrediente Principale: Struzzo

Persone: 4

Ingredienti: 450 G Filetto Di Struzzo - nAlcune Foglie Radicchio Di Treviso - nAlcune Fettine Lardo Di Maiale (o Pancetta Di Maiale) - n Sale - n Pepe - n Per Servire: - n Aceto Balsamico Di Modena

Preparazione: Avvolgere il filetto di struzzo con delle fettine di lardo salare e pepare. Continuare ricoprendo il filetto con delle foglie di radicchio trevisano e passarlo al forno a 200 gradi per circa 15 minuti. Servire con aceto balsamico di Modena.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti