Portata: PESCE

Nome Ricetta: FILETTI DI MERLUZZO AFFOGATI IN SALSA DI YOGURTH ALLA MENTUCCIA

Paese:

Ingrediente Principale: Merluzzo

Persone: 4

Ingredienti: 1 Merluzzo Da 500 G - n1 Vasetto Yogurth Intero - n1 Rametto Mentuccia - n1 Cucchiaio Farina - n1/2 Bicchiere Latte - n30 G Burro - n Sale - n Pepe

Preparazione: Sfilettare il pesce, salare e infarinare i filetti, rosolarli per 5 minuti nel burro e infornarli a 100 gradi. Nella stessa padella versare lo yogurth e il latte, spruzzare con farina, salare, pepare, unire la mentuccia, cuocere a fuoco lento per 10 minuti circa. Sfornare il pesce, coprirlo con la salsa ...

...e guarnire con la mentuccia.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti