Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: FETTINE DI VITELLO SPICCIATIVE

Paese:

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 4 Fettine Vitello - n80 G Burro - n1/2 Misurino Olio D'oliva - n2 Uova - n1 Limone - n Prezzemolo Tritato - n Sale - n Pepe - n50 G Farina

Preparazione: Infarinare le fettine di vitello, rosolarle con burro e olio, quindi salare, pepare e far cuocere per circa 25 minuti. In una terrina sbattere le uova con prezzemolo tritato e succo di limone, quindi versare sulle fettine di vitello e far cuocere per altri 5 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti