Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: FETTINE ALLA PAPRICA

Paese:

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Scaloppine Di Vitello - n100 G Cipolla Tritata - n1/2 Bicchiere Brodo - n1 Cucchiaino Paprica - n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - n Burro - n Sale

Preparazione: Far appassire la cipolla tritata molto finemente nel burro, bagnare con il brodo e cuocere a fuoco dolce per circa 25 minuti. Passare al frullatore, unire la paprica e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Saltare nel burro le scaloppine, salarle a fine cottura e disporle in un vassoio. Ricoprirle con ...

... con la salsa e servirle.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti