Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: FEGATO DI MAIALE AL LIMONE

Paese:

Ingrediente Principale: Maiale

Persone: 4

Ingredienti: 16 Fettine Fegato Di Maiale (fettine Avvolte Nella Rete) - n50 G Strutto - n Brodo Di Carne - n1 Limone (succo) - n Prezzemolo Tritato - n Sale - n Pepe

Preparazione: Far scaldare lo strutto e scottarvi il fegato; unirvi un mestolino di brodo e portare a termine la cottura. Aggiustare di sale e di pepe e spruzzarvi il succo di limone. Cospargere di prezzemolo tritato e servire immediatamente. È importante che le portate a base di fegato o frattaglie in genere siano ...

...siano servite ben calde.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti