Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: FARINATA ALLE CIPOLLE

Paese:

Ingrediente Principale: Cipolla

Persone: 4

Ingredienti: 60 G Farina Di Ceci - n1 Cipolla - n Acqua - n Olio D'oliva

Preparazione: Tagliare a fettine la cipolla, e farla soffriggere con poca acqua e olio d'oliva in una padella antiaderente. Intanto, preparare una pastella con la farina e un po' d'acqua, fino ad ottenere un composto non troppo denso. Aggiungere anche un po' di sale. Versare la pastella nella pentola assieme alla ...

...cipolla, e cuocere 2-3 minuti per lato, a pentola coperta, finché la farinata non avrà assunto un aspetto dorato. Servire con un contorno di insalata mista.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti