Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: FARFALLE DEL PIZZAIOLO

Paese:

Ingrediente Principale: Mozzarella

Persone: 6

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Farfalle - n1 Melanzana - n1 Peperone - n1 Vasetto Salsa Di Pomodoro Alle Olive Già Pronta - n1 Spicchio Aglio - n1 Mozzarella - n3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - n1 Noce Burro - n Peperoncino - n Olio D'oliva - n Sale

Preparazione: Lavare, mondare e tagliare a dadini la melanzana e il peperone e farli rosolare con olio, aglio e peperoncino; quando saranno teneri salare. Lessare la pasta e intanto scaldare la salsa di pomodoro. Scolare la pasta e condirla con 1 noce di burro e 3 cucchiai di grana. Trasferirla a strati in 1 teglia, ...

...a, alternando ogni strato con salsa alle olive, melanzane e peperoni e mozzarella a dadini. Passare in forno per 10 minuti e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti