Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: FARFALLE CON I CARCIOFI

Paese:

Ingrediente Principale: Carciofo

Persone: 4

Ingredienti: 1 Carciofo - n Timo - n Sale - n Pepe - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Per La Pasta: - n1 Uovo - n100 G Farina Integrale - n100 G Farina Di Grano Duro - n100 G Farina Bianca - n Sale - n1/2 Bicchiere Vino Bianco

Preparazione: Fare un impasto con le tre farine, stendere la pasta e tagliare delle piccole lasagne e formare delle farfalle. Cuocere la pasta in acqua bollente; trifolare i carciofi con la cipolla e amalgamarli con la pasta, sale, pepe e un po' di timo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti