Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: POLPETTE DI CASTAGNE (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Castagne

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Castagne - n5 Cucchiai Cacao In Polvere - n1 Tuorlo D'uovo - n1 Bicchierino Rum - n4 Cucchiai Zucchero - n Zucchero A Velo

Preparazione: Bollire le castagne, pelarle e passarle al passaverdura. Unire alla purea di castagne il tuorlo, il rum, il cacao e lo zucchero. Amalgamare bene e a lungo gli ingredienti. Lasciar riposare l'impasto per 30 minuti. Formare delle palline e rotolarle nello zucchero a velo prima di servirle.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti