Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: TORTA ALLA SENESE

Paese: ITALIA: Toscana Luogo: Siena

Ingrediente Principale: Noci

Persone: 4

Ingredienti: 100 Cl Latte - n300 G Riso - n200 G Zucchero - n3 Uova - n70 G Uvetta Sultanina - n8 Gherigli Di Noci - n50 G Pinoli - n60 G Burro - n1 Bustina Lievito - n1/2 Limone (scorza Grattugiata)

Preparazione: Scaldare il latte, unirvi il riso e lo zucchero. Far cuocere finché il latte sarà assorbito, far raffreddare, poi aggiungere le uova, l'uvetta, i gherigli di noci, i pinoli, il burro ammorbidito, il lievito e la buccia di limone grattugiata e amalgamare il tutto. Versare il composto in uno stampo imburrato ...

...o e cuocere in forno già caldo a 200 gradi per 30 minuti. Servire la torta fredda.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti