Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO

Paese:

Ingrediente Principale: CIOCCOLATA

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Cioccolato Amaro - n4 Uova Intere - n1 Albume D'uovo - n70 G Zucchero - n Burro Per Ungere Lo Stampo

Preparazione: Far fondere il cioccolato a pezzi a bagnomaria. Battere i tuorli con lo zucchero e mescolare con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto liscio e chiaro. Aggiungerlo al cioccolato, incorporare gli albumi montati a neve e versare il tutto in uno stampo da soufflé imburrato. Cuocere in forno ...

...no a 180 gradi per 20 minuti. Portare subito in tavola ben caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti