Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: SORBETTO AL KIWI (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Kiwi

Persone: 4

Ingredienti: 12 Kiwi Maturi - n1 Arancia - n200 G Fragole - n200 G Zucchero Di Canna - n12 Biscotti Savoiardi - n4 Cucchiai Liquore All'arancia

Preparazione: Sciogliere lo zucchero in 20 cl di acqua bollente e raffreddarlo. Pelare 8 kiwi e frullarli con lo sciroppo di zucchero e il succo d'arancia. Porre il composto in uno stampo nel freezer finché sarà duro. Bagnare i savoiardi con 4 cucchiai di liquore mescolati a 6 di acqua. Foderare uno stampo rettangolare ...

... con carta oleata, trasferirvi il sorbetto e coprirlo con i savoiardi. Rimettere in freezer. Servire nei piattini affettato e decorato con le fragole a spicchi e i 4 kiwi pelati e tagliati a dadini.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti