Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: SORBETTO AL CAFFÈ

Paese:

Ingrediente Principale: CAFFÉ RISTRETTO

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Latte - n4 Tazzine Caffè Ristretto - n4 Cucchiai Zucchero - n1 Cucchiaino Rum - n2 Albumi D'uovo - n1 Pizzico Sale

Preparazione: Scaldare senza far bollire il latte con il caffè, lo zucchero ed il rum. Lasciar raffreddare e versare in una vaschetta di alluminio e congelare per 1 ora nel freezer. Montare gli albumi a neve ed unirli al composto rassodato e sbriciolato. Frullare il tutto e rimettere il composto nella vaschetta e ...

...e questa nel congelatore per circa 2 ore fino al momento di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti