Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: INVOLTINI AL RADICCHIO E PROVOLONE PICCANTE

Paese:

Ingrediente Principale: Radicchio

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Pezza Di Manzo - n2 Cespi Radicchio - n100 G Formaggio Provolone Piccante - n1/2 Cipolla - n2 Cucchiai Vino Bianco - n1/2 Bicchiere Panna - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe

Preparazione: Tagliare il radicchio e cucinarlo al burro. Formare degli involtini con le fettine di carne, il radicchio ed il provolone tagliato a bastoncini e fermarli con uno stuzzicadenti. In un tegame imbiondire la cipolla tritata, aggiungere gli involtini e rosolarli. Bagnare col vino e far evaporare. Aggiungere ...

...ere le panna, lasciar ridurre, regolare di sale e di pepe e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti