Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: INVOLTINI AL PROSCIUTTO CON IL BIMBY

Paese:

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 6

Ingredienti: 600 G Magatello Di Vitello (12 Fettine Molto Sottili) - n30 G Formaggio Parmigiano - n100 G Prosciutto Crudo - n Prezzemolo - n Basilico - n5 Cl Acqua - n450 G Pomodori Pelati - n1/2 Spicchio Aglio - n40 G Olio D'oliva - n Sale - n Pepe

Preparazione: Inserisci nel boccale il prezzemolo, il basilico, l'aglio e il parmigiano: 10 secondi a velocità 9. Con questo trito farcisci ogni fetta di carne, aggiungendo una fettina di prosciutto e poco sale. Forma degli involtini e sistemali in piedi nel cestello unto di olio. Metti nel boccale l'olio, i pomodori, ...

...ri, l'acqua, il sale e il pepe; inserisci il cestello e cuoci per 20 minuti a temperatura 100 velocità 4 e 10 minuti a temperatura Vroma velocità 4. Disponi gli involtini sul piatto di portata e servili con il loro sugo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti