Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: MINESTRONE CON MALTAGLIATI E SALSICCIA

Paese:

Ingrediente Principale: Salsiccia

Persone: 4

Ingredienti: 750 G Minestrone - n130 G Pasta Tipo Maltagliati All'uovo - n150 G Salsiccia A Metro - n1 Foglia Alloro - n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - n2 Cucchiai Olio D'oliva - n Sale

Preparazione: Gettare il minestrone surgelato in 200 cl di acqua in ebollizione e cuocere a fuoco moderato per circa 45 minuti, quindi salare e unire la pasta. Dorare, senza aggiunta di condimento, la salsiccia spellata e sbriciolata in una padella con l'alloro. Bagnare con il vino, far evaporare, scartare l'alloro ...

...'alloro e tenere al caldo. A metà cottura della pasta unire la salsiccia e finire di cuocere.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti