Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: MINESTRONE CON GNOCCHI

Paese:

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate - n2 Patate - n2 Carote - n2 Zucchine - n1 Costa Sedano - n1 Cipolla - n1 Spicchio Aglio - n100 G Piselli - n Bieta - n Basilico - n2 Pomodori - n Sale - n Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione: Pulire, lavare le verdure e tagliarle a tocchetti. Mettere a freddo tutte le verdure, i piselli, l'aglio in 150 cl circa d'acqua con una presa di sale e calcolare 30 minuti di cottura dal momento dell'ebollizione. A parte cuocere gli gnocchi, ritirarli con una schiumarola quando affiorano e porli in ...

...i in una zuppiera. Versarvi sopra il minestrone e condire col grana.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti