Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: MINESTRONE AL VERDE

Paese:

Ingrediente Principale: Spinaci

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Spinaci - n1 Scatola Piselli - n2 Patate - n4 Cucchiai Pasta Tipo Pasta Piccola - n100 Cl Brodo - n1 Bicchierino Liquore Alla Menta - n Prezzemolo Tritato

Preparazione: Mondare gli spinaci, lavarli, sgrondarli e tritarli. Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a cubetti e lavarle. Mettere sul fuoco 1 casseruola col brodo e con le 2 verdure; coprire e cuocere per 15 minuti. Mondare, lavare e tritare il prezzemolo. Frullare i piselli con il loro liquido e versare il ...

... il tutto nella casseruola. Unire il liquore e far bollire per 10 minuti, poi aggiungere la pastina, portarla a cottura. Servire in fondine, cospargendo di prezzemolo tritato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti