Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: MACCHERONI GRATINATI (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Cipollotti

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Bombolotti - n4 Cipollotti Freschi - n3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe Bianco Macinato Al Momento - n30 G Pangrattato - n50 G Formaggio Pecorino

Preparazione: Affettate sottilmente i cipollotti e farli appassire in 2 cucchiai d'olio. Lessare la pasta, scolarla, condirla con i cipollotti e il fondo di cottura; unirvi il pecorino grattugiato, mescolare e versare il tutto in una pirofila cosparsa di pangrattato. Rifinire con pangrattato, una manciata di pepe ...

...e e un cucchiaio d'olio a filo e far gratinare in forno.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti