Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: MACCHERONI CON ZUCCHINE (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Zucchine - n Olio D'oliva - n1 Scalogno - n100 G Borraggine Tritata - n Sale - n Pepe - n150 G Ricotta - n4 Cucchiai Latte - n350 G Pasta Tipo Maccheroni - n Maggiorana Tritata - n Pepe

Preparazione: Mondare, lavare e affettare le zucchine, farle rosolare con l'olio e lo scalogno mondato e tritato, unirvi la borraggine, salare, pepare e cuocere per 15 minuti. In una casseruola far scaldare la ricotta diluita con il latte. Cuocere i maccheroni al dente, condirli con la crema di ricotta, le zucchine, ...

...ucchine, la maggiorana e abbondante pepe.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti