Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: INSALATA DI VERDURE E PARMIGIANO

Paese:

Ingrediente Principale: Insalata Lattuga Romana

Persone: 4

Ingredienti: 1 Insalata Lattuga Romana - n1 Mazzo Insalata Rucola - n8 Pomodori Ciliegia - n1 Cipolla Bianca - n Prezzemolo Tritato - n Erba Cipollina Tritata - n2 Zucchine - n5 Cucchiai Olio D'oliva - n3 Cucchiai Aceto Balsamico Bianco - n Sale - n Pepe - nMolte Schegge Formaggio Parmigiano

Preparazione: Lavate e pulite la lattuga. Lavate la rucola e fate sgocciolare. Sbucciate e tagliate a dadini la cipolla. Lavate e tagliate a metà i pomodori. Lavate le zucchine e tagliatele a fettine. Condite la lattuga, la rucola, le fette di zucchina, la cipolla e i pomodori con 5 cucchiai d'olio, 3 cucchiai ...

...di aceto balsamico, 4 cucchiai d'acqua, le erbe tritate, sale e pepe. Servite con abbondanti schegge di parmigiano.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti