Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: INSALATA DI TREVISANA AI FUNGHI

Paese:

Ingrediente Principale: Funghi

Persone: 4

Ingredienti: 3 Cespi Insalata Trevisana - n300 G Funghi - n200 G Insalata Soncino - n1 Mazzetto Tarassaco - nAlcune Gocce Succo Di Limone - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe

Preparazione: Mondate separatamente le insalate, sgocciolatele e componete sui piatti individuali un letto di foglie di trevisana. Pulite i funghi, tagliateli a fettine sottili e spruzzateli con qualche goccia di limone. Distribuiteli a ventaglio sopra la trevisana, aggiungete il soncino e alcune foglie di tarassaco. ...

...arassaco. In una ciotola emulsionate l'olio con il succo di mezzo limone, sale e pepe. Versate il condimento a filo sull'insalata. Servite subito. Vini di accompagnamento: Montello E Colli Asolani Pinot Bianco DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Leverano Bianco DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti