Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: DOLCE DI CIOCCOLATA (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Cacao

Persone: 4

Ingredienti: 70 G Farina Bianca - n50 G Burro - n50 Cl Latte Intero - n35 G Cacao - n175 G Zucchero A Velo - n3 Uova

Preparazione: Preparare a caldo una besciamella densa con farina, burro e latte, unirvi il cacao e lo zucchero. Far raffreddare e poi unire, mescolando delicatamente, 3 tuorli e 3 bianchi ben montati a neve. Porre l'impasto in una pirofila, precedentemente imburrate la teglia e spolverizzatela di zucchero a velo. ...

...Cuocere per 25 minuti a calore moderato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti