Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: CUORICINI DI PASTA SFOGLIA CON VELLUTATA DI STRACCHINO E CARCIOFI

Paese:

Ingrediente Principale: Carciofi

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Pasta Sfoglia - n3 Carciofi - n200 G Formaggio Stracchino - n1/2 Cipolla - n1 Bicchiere Vino Bianco - n1 Spicchio Aglio - n Olio D'oliva - n Chiodi Di Garofano - n1 Goccio Panna

Preparazione: Formare dei piccoli cuori di pasta sfoglia, bucherellarli e passarvi sopra l'albume e chiodi di garofano. Infornare a 200 gradi per 12 minuti circa. Fare un soffritto ed aggiungervi i carciofi già tagliati; far cuocere bagnandoli con vino bianco, far evaporare, ed infine aggiungere lo stracchino montato ...

...montato ed un goccio di panna. Lasciar cuocere per 5 minuti e servire

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti