Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: CUORE AI FERRI

Paese:

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Cuore Di Vitello - n1 Cucchiaio Senape - n50 G Burro Fuso - n Pangrattato - n Sale - n Pepe

Preparazione: Tagliare il cuore a fette sottili e spalmare entrambi i lati di senape. Passare nel pangrattato le fettine premendole bene. Spennellarle col burro fuso e cuocerle sulla graticola molto calda circa 3 minuti per ogni lato. Salare, pepare e servire subito.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti