Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: CROSTINI AL TONNO

Paese:

Ingrediente Principale: Tonno Al Naturale

Persone: 8

Ingredienti: 4 Patate - n250 G Tonno Al Naturale - n2 Acciughe - n1 Limone - n1 Filone Pane Integrale Cotto A Legna - n1 Ciuffo Prezzemolo - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale Marino Integrale

Preparazione: Lessare le patate, quindi sbucciarle. In un mixer mettere le patate a tocchi, il tonno ben sgocciolato, il prezzemolo, le acciughe e frullare, facendo cadere a filo una emulsione di succo di limone olio e sale, fino ad ottenere una crema omogenea. Adagiare in scodelline individuali, decorare con prezzemolo ...

...o e servire con crostini di pane tostato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti