Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: CROSTINI AL CAPRINO

Paese:

Ingrediente Principale: Formaggio Caprino Fresco

Persone: 4

Ingredienti: Pane Per Circa 20 Crostini - n150 G Trota Affumicata - n150 G Formaggio Caprino Fresco - n100 G Ricotta - n Burro - n2 Limoni - n1 Macinata Pepe Bianco - n1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione: In un mixer mettere la trota affumicata a pezzetti, il caprino, la ricotta, una macinata di pepe e amalgamare per 2 minuti aggiungendo un filo d'olio. Far tostare in forno i crostini, imburrarli e spalmarli con la crema ottenuta. Guarnire con fette di limone e servirli freschi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti