Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: DOLCE DI MERINGHE

Paese:

Ingrediente Principale: MERINGA

Persone: 6

Ingredienti: 300 G Gusci Di Meringhe - n200 G Burro - n250 G Zucchero A Velo - n6 Tuorli D'uovo - n200 G Cacao - n500 G Panna Montata - n Per La Guarnizione: - n Marrons Glacés - n Ciliegine

Preparazione: Sbattere il burro con lo zucchero e i tuorli. Ottenuta una crema soffice unirla a metà panna e al cacao. In 1 stampo foderato di carta oleata mettere 1 strato di gusci di meringhe, 1 strato di crema, un altro strato di meringhe e così di seguito. Mettere poi lo stampo in frigo per qualche ora. Sformare ...

...re al momento di servire; coprire con il resto della panna, ciliegine e marrons glacés.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti