Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Bietole Glassate

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Bieta

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Bieta n50 G Pancetta n1 Cipollina n2 Spicchi Aglio nPoco Olio D oliva n1 Cucchiaino Estratto Di Carne Pepe Sale

Preparazione: Lavare le bietole e dividere le coste dalle foglie. Lessarle separatamente. In una casseruola soffriggere la cipolla e l aglio tritati con la pancetta a dadini e poco olio. Unire le coste e le foglie delle bietole e l estratto di carne sciolto in poca acqua. Salare, pepare e portare a cottura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti