Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: CROCCANTE DI SESAMO

Paese:

Ingrediente Principale: Semi Di Sesamo Tostati

Persone: 4

Ingredienti: 100 G Semi Di Sesamo Tostati - n250 G Zucchero Semiraffinato - n Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione: In un polsonetto di rame far caramellare lo zucchero insieme con un cucchiaio d'acqua mescolando continuamente. Unire i semi di sesamo e tenere sulla fiamma per 2 minuti ancora. Rovesciare il croccante su un piano di marmo unto d'olio, far solidificare e tagliare a piccoli pezzi. Il croccante di sesamo ...

...o si presta anche ad essere modellato in forme varie.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti