Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: CROCCANTE DI NOCCIOLE (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Nocciole

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Nocciole - n250 G Zucchero Grezzo - n Olio D'oliva Extra-vergine - n1 Spicchio Limone

Preparazione: In un polsonetto di rame liquefare a fuoco medio lo zucchero, mescolandolo con un cucchiaio di legno e togliendolo ogni tanto dalla fiamma. Quando è liquefatto spremervi poche gocce di succo di limone e tuffarvi le nocciole tostate in forno. Mescolare e rovesciare su un piano di marmo unto d'olio. Far ...

...Far rassodare leggermente e spianare all'altezza voluta. Tagliare in pezzi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti